小青龙、象拔蚌、鲍鱼40多种海鲜港口直送！长沙这家日式海鲜活物烧烤火到不像话！

（文末有超级重磅福利！）

 或许你尝遍长沙大小日料 

 却还未品尝过这样的料理方式 

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TA是日式海鲜活物烧中的领军者

将一整片海洋搬到食客眼前

每款海鲜均为新鲜活烤

上桌时还能看到“海鲜扭妞舞”

40+种海产每日自渔港直送而来！

蛏子王！加拿大雪蟹！

鲍鱼仔！大连生蚝！

象拔蚌！澳洲小青龙！
生猛海鲜应有尽有

依据时令推陈出新！

不仅可以品尝

来自世界各地的美味海鲜，

还能享受一对一专人帮烤服务！

烤制时，遵照日式烤法

不会加过多的调味

保持食材的原汁原味~

这家本格日式料理专门店

位于长沙城南的五江天街

TA就是—— 井川铁板烧 

将美味的日式海鲜活物烧带到长沙！

一楼是自助铁板烧的就餐区域

二楼则是单点的海鲜活物烧区域

食客们可以按照喜好自行选择~

自开业至今，

在各大平台上已收获了无数好评！

步入井川的二楼，可以品尝到“料理中的网红款”——海鲜活物烧，品味真正的海鲜盛宴~

 何为本格日式海鲜活物烧？

· 选用每日渔港直送的生猛海鲜

· 放上烤炉时海鲜仍旧鲜活

· 烧制时不添加过多的调味料

· 依据不同食材调整火候

· 让食客品味到海鲜的原汁原味

与长沙许多海鲜餐馆相比，来井川就餐的食客，能真切地感知到日式海鲜活物烧的魅力。

不仅可以欣赏到生猛海鲜从生到熟的过程，还能感知到厨师针对不同食材的细致掌控，品尝到各式海鲜的天然滋味！

翻看菜单会发现，

在这里可以品尝到40+种海产，

每日自渔港直送而来！

各式各样的生猛海鲜应有尽有，

且依据时令推陈出新~

在井川活物烧，

所有的海鲜均为现点现烤，

放在烤炉上时还在活蹦乱跳！

富含丰富的胶原蛋白，

营养健康不发胖！

店员小哥哥1v1专人帮烤，

可谓是100%细致和精准~

烹饪时他们还会仔细地喷洒清酒，

去腥的同时，还能让肉质更鲜嫩！

并且在烤制过程中，

秉承日式海鲜活物烧的方式，

通过不加多余的调味料、、

严格控制火候，

牢牢锁住海鲜食材的本味，

让食客们吃到来自海洋的天然鲜美！

活烧鲍鱼仔

若是想感受一下海鲜活物烧的魅力，不来份活烧鲍鱼仔怎么行？这道Q弹诱人的活烧鲍鱼仔，必定会成为海鲜爱好者们的心头好，吃过一次后就忘不了~

不仅肉质饱满，放在烤炉上时还在扭来扭去，油滋滋的模样超诱人，直叫人馋得口水直流！

烤制时不用任何调味料，仅仅只是加入一颗小小的黄油。而这颗黄油，便是这道料理的点睛之笔，不仅锁住鲍鱼的香味，还极大地勾勒出鲍鱼本身的鲜甜~

Q弹的鲍鱼一口咬下去，汁水在嘴中迸发，夹带着淡淡的咸香，直叫人一口一个，吃得满嘴流油。日式活物烧的精髓，就藏在这一道道简约而不简单的料理中~

活烧小青龙

而这款活烧小青龙，也是井川活物烧系列的招牌菜肴，提在手里就能感受到它的个头绝对不小！

放置在烤炉上时，小青龙还在活泼地抖动，仿佛在说“快来吃我吧”~为了凸显虾肉的天然口感，烧制过程中不使用任何调味，仅凭其自身的咸鲜就已足够。

烤好的虾肉，饱满得快要从壳里溢出来，散发着天然的鲜香！夹起一大块送入口中，鲜美的虾黄与虾膏充盈在口腔中，而虾肉紧致而Q弹，并自带一丝海鲜食材的清甜~

活烧小象拔蚌

这款活烧小象拔蚌，亦是不可多得的美味佳肴，秉承“不鲜不食”的原则，100%新鲜活烤！

个个活泼又肥美，在烤炉上跳着“动感扭扭舞”，满满胶原蛋白。不使用重口味调料，只加入少许蒜蓉酱汁，让小象拔蚌的烧制更加色香味俱全~

烤好后先嘬一口汤汁，再将蚌肉连蒜蓉酱一同放入嘴中，来自大海的气息顿时在唇舌间旋转。其中，蒜蓉酱汁完全不会盖过蚌肉本身的鲜美，香辣之中衬托出了象拔蚌本身的回甘，Q弹嫩滑的美妙滋味令人欲罢不能！

海螺姑娘

在井川活物烧区域，这道海螺姑娘也是现烤现做~烧制时，它们还在慢慢蠕动着身子呢！烤制时不加任何调味修饰，只为凸显螺肉的本味~

经历烧制后，用筷尖小心夹起、送入口中慢慢咀嚼，享受其在舌尖上舞蹈的感觉。一口咬下多汁而有嚼劲，来自海洋的气息弥漫在舌尖，螺肉爽脆而不失鲜香的口感令人着迷，值得细细品味~

而井川一楼的铁板烧料理，

也很值得一尝~

仅需花费228元，

不仅可以自助吃到扶墙走，

还能品尝到数百款美味料理！

菲力牛排、澳洲小青龙应有尽有，

性价比杠杠的！

在享受美味的同时，还可以

近距离欣赏到厨师的精彩表演！

他们凭借一边烹调美食，

一边表演花式技法，

搭建起了一场丰盈的美食盛宴~

铁板澳洲小青龙

吃日式铁板烧自助，不点份龙虾怎么行？来自澳大利亚的这款小青龙，通体有着美丽的花纹，并且市价高昂，分分钟吃回本！

从烤制小青龙时，厨师对火候的严苛把握上，便可一窥他的功底！

整只小青龙个头超大、肉质超多，刚煎熟就迫不及待地想赶紧尝尝！吃起来肉质饱满，鲜嫩味美，并自带一丝新鲜食材独有的回甘~

菲力牛排

同样值得一试的，还有这道菲力牛排，只需吃上一片，就会立即俘获肉食爱好者的心~（主厨建议大家选择5-7成熟的熟度，口感最佳！）

菲力牛排选用牛身上最细嫩的部位，油脂少、肉质嫩，有着美貌的纹理。将厚实的牛排放在铁板上，立刻发出诱人的“嗞嗞”声，勾引着每一位食客的馋虫。

把精心烧制好的牛排，蘸上搭配的椒盐粉送入嘴中，咀嚼时会慢慢散发着肉香，肉质紧实多汁，令人难忘~

铁板鳕鱼

这款产自阿拉斯加的鳕鱼，外表包裹着一层轻薄的面粉，在铁板上被慢慢煎至金黄，散发着诱人的香气。

鳕鱼总共只需煎制3分钟左右便可，时间过长便会失去其香嫩的口感；并且不需事先腌制，仅用黑胡椒和盐调味即可。

先接触到齿尖的是鳕鱼酥脆的外皮，但内里的鱼肉却十分娇嫩，来自大海的咸鲜之味萦绕于口腔中~

法式鹅肝佐红酒汁

这道法式鹅肝佐红酒汁，可谓是经典中的经典。来井川吃铁板烧自助，还不赶紧点一份尝尝？

通过在铁板上细心煎烤，能极大地激发鹅肝的肥美与细嫩！

将鹅肝与底层食材一同切下放入口中，鹅肝的油脂瞬间在口腔中迸发，绵密肥美的口感在唇齿间流转~

豪华刺身盛合

就连一贯贵价的刺身系列，也囊括在自助菜单中~在一楼品尝美食时，还可点一份新鲜冰爽的豪华刺身盛合，让高温美食与沁凉滋味在口中交错，可谓是“冰火两重天”！

这份鲜美的豪华刺身盛合，以华美的造型呈现在冰面上。三文鱼片肥美柔软，牡丹虾清甜别致，北极贝新鲜Q弹...

每一款都散发着淡淡的鲜香，令人不愿释筷~

美食还需配美景，

井川的就餐环境如同料理一样出众。

可以说是一步一景，

分分钟拍出大片！

为了打造整个店面的和风装潢，井川团队多次奔赴日本考察，将当地日料店的空间设计元素搬到长沙。

时尚而不失奢华的空间设计，打造出了雅致的用膳氛围~让食客们踏入店中时，就仿佛已置身霓虹国！

开放的围坐模式，令宾客得以近距离观赏烹饪表演；而散座与包厢的划分，为食客们提供了多样化的选择。无论是商务社交或好友聚餐，都非常适宜~

井川铁板烧

/地址/

曲塘路48号五江天街一期一栋104A

/电话/

0731-85511131

/营业时间/

午餐11：00-14：30

晚餐17：00-21：00

/人均消费/

150~198元

一楼可自助、可点选套餐，

二楼仅单点